1）食用植物抽出物緑の抽出物茶ポリフェノール 可溶性固形物を50％から60％に含む主な成分は、フラバノール（カテキン）、65.80％を占めるだけでなく、フラボノールと同種、無色のアントシアニン、フェノール酸、フェノール酸、酸化ポリマーフェノールなどです。 1980年代には、市場への茶ポリフェノール抗酸化物質の中国では、少数の輸出がありますが、国内の販売はそれほど大きくありません。現代医学は、茶ポリフェノールには、抗がん、ウイルス剤、抗菌、抗放射、脂肪の低下、血圧の低下、抗caries、抗臭いなどの機能があることを証明しています。現在、茶ポリフェノールを健康製品の生産のための原材料として使用することが承認されています。血液脂質、免疫、血糖の調節、低酸素耐性、体重減少、抗療法などが多数あります。外国では、より多くの宣伝は緑茶抽出物（緑茶抽出物）であり、あまり言及されていません。
茶抽出物）、しかし、 ヨーロッパや米国のIFTやその他の国際的な展示会やオーストラリアの商業テレビに関係なく、近年、茶ポリフェノール（茶）ポリフェノールはあまり言及されていません。抗酸化剤」スローガン。中国の茶ポリフェノールは、30年以上にわたる研究開発の後、食物抗酸化物質として、水溶性と油溶性の両方です。また、医薬品の原材料として高純度製品を生産することもできます。茶ポリフェノールと呼ばれる90％未満の茶ポリフェノール含有量。 Catechinと呼ばれる98％の純度90％以上が海外で輸出されています。 2003年の日本保健福祉省は、特定の専用の健康食品のために、トリグリセリド、体脂肪機能添加剤の調節が承認された高純度の緑茶カテキンです。結論として、緑茶抽出物の抗酸化健康機能は、世界中の国によって認識されています。今日の世界では、今日の世界の主要な茶の国として、今日の機能的な食品と飲み物を活発に発展させています。
2）ブドウの肌と種子植物の抽出物 ブドウ皮の赤いブドウの皮膚抽出物、主な成分は、マロー、パエニフロリン、クイラシン、アントシアニンリガンドなどです。中国の健康基準の使用は、1g/kgの最大使用を提供し、ワイン、飲み物、アイスキャンディーなどの準備に使用できます。当時、それは着色剤としてのみ使用され、その機能を考慮しませんでした。最近の研究では、アントシアノシドやフラボノイドを含むブドウから抽出されたポリフェノールが良好な抗酸化機能を備えており、酸化による慢性疾患のリスクを減らすことができます。冠動脈性心疾患の予防と小さな動脈の硬化に有益です。さらに、国内および外国の研究により、ブドウにはレスベラトロール（レスベラトロール）が含まれており、微生物の感染によるブドウの一種であり、植物抗毒素、抗菌性、抗炎症、抗酸化、抗癌活性の産生の一種であり、低密度リポタンパク質（LDL）の酸化は、血小板凝集効果を阻害します。主に、スプルースネオシド（ピセイド）のグルコースリガンドを含むブドウの皮に含まれています。赤ワインには1°8ppmが含まれ、白ワインでは0.6ppmです。中国農業大学の食品科学大学は、溶媒抽出、真空濃度、および高分子樹脂の吸着吸着と精製を採用し、90％以上の90％以上が得られます。ピセイドルの純度。
米国FDAは、2002年にブドウの種子とブドウの皮膚抽出物（Grnno.93）を承認しました。これは、劣化を防ぐための抗酸化物質としてフルーツジュースやフルーツ風味の飲み物で使用できます。ブドウ種子抽出物は主にプロアントシアニジン（OPC）です
結論として、ブドウには抗酸化物質が含まれており、主に皮膚と種子が含まれており、パルプでは少ない。ワインまたはグレープジュースの生産は主にパルプを使用していますが、肌と種子は泡立ちます。一般的に、押した後の雑石では、皮膚は雑石の約45％を占めています。報告によると、ブドウの皮膚と種子の抽出物を生産するためのブドウ加工の無駄から、720,000 MUのワイン造りの500万のMUの中国のブドウ植栽エリアは、グレープ資源の合理的な使用に属し、開発にはより良い見通しがあるはずです。
（3）大豆イソフラボン（イソフラボン） 大豆イソフラボンは、大豆成長の二次代謝産物です。 1995 H.Adlercreutzは、イソフラボンが動物のエストロゲンの役割を持っていることを初めて報告し、それが幅広い注目を集めました。 12種類の大豆イソフラボンがあり、2つのカテゴリに分かれています：遊離大豆グリコシドと結合グリコシド。 Genistein（Genestein）およびSoybean Flavonoids（Daidzein）の主な有効成分のグリコシド。主にゲニステイン（ゲニステイン）と大豆フラボノイドグリコシド（ダイジン）を含むグリコシドを組み合わせて、in vivoでゲニステインと大豆フラボノイドに酵素的に切断できます。一般に、主に結合タイプである大豆大豆イソフラボンから抽出され、自由状態はわずか数パーセントです。大豆に含まれるイソフラボンは、品種、地域、温度、成熟、その他の要因により、大きな違いがあります。南大豆イソフラボンは、平均332.91mg/100gの189.9mg/100g、北東および春の大豆イソフラボンのコンテンツの平均含有量です。
国内外での多数の研究により、骨粗鬆症、抗がん、心血管疾患の予防、閉経期症候群の緩和などのための大豆イソフラボンの主な生理学的機能が示されています。最近の動物実験により、大豆イソフラボンは、抗酸化活性により、皮膚の成体皮膚細胞の老化を阻害し、皮膚がんのリスクを阻害することが示されています。日本の会社Pic-bioは、貿易名Vitalinを展示しました
Z Soy Isoflavones、ヘルスサプリメント食品として販売されています。その成分には、大豆イソフラボン、大豆サポニン、大豆ペプチド、ビタミンEおよびC、およびオリゴ糖が含まれます。また、酸素フリーラジカル除去活性の184,285 U/g/gとラベル付けされており、推奨される投与量は1日あたり1〜3袋（袋ごとに1.8g）です。近年の私たちの国では、大豆イソフラボンのR＆D速度は非常に速く、主に保健省によってさまざまな健康食品を承認した商品の現在のリストです。
4）リコピン（リコピン） リコピンは、カロチンと同じカロテノイド群に属します。これは、11の共役と2つの非共役炭素二重結合で構成される直線鎖炭化水素です。主にトマトやスイカなどの食品に見られます。過去には、リコピンはVAに変換できなかったため、強調されていませんでした。近年の発見により、リコピンは非常に強い抗酸化特性を持ち、体内のフリーラジカルを排除することができ、単一線形酸素速度定数の除去は現在、抗酸化物質VAとして100回使用されています。 LDL（低密度コレステロール）の酸化を防止し、紫外線による皮膚の損傷を防止し、癌細胞の増加と拡散を阻害し、前立腺癌の発生を防ぐなど、さまざまな優れた生理学的機能があります。さまざまなパーティーの注意。国際的には、FAO/WHO国際的に、FAO/WHO、JECFA、FDA、およびEUには、食品添加物のリストにリコピンが含まれています。リコピンは、飲料の機能的な添加物および着色剤です。その成分には、フルーツジュース、フルクトース、食物繊維、マルチトール、酸性度調節因子、乳酸カルシウム、スクラロース、ビタミンC、B6、B12、葉酸などが含まれています。 100mlの飲み物ごとにラベルが含まれています：カロリー17kcal、タンパク質0.1g、VC
4mg、食物繊維300m
中国の新jiangの気候と地理的条件、トマトの成長に適しています。果物の水分は低く、リコピン含有量は一般に10mg/100g、リコピン35mg/100gを含むトマトペースト、500mg/100gを含むトマトパウダーを含むトマトペーストです。新jiang地域のトマトペースト生産容量は600,000Tなので、リコピンにとって最高の生産基地です。地理的な制限によるリコピンの生産を克服するために、各国はリコピン経路の新しい資源を開発しています。自然からの米国は、リコピン植物の高い内容を見つけるために、新しい発見があります。 2001年9月14日、米国農務省農業農業研究センターは、秋のオリーブ（秋）として知られています
ofive）、ジュースが豪華な赤い色と素晴らしい味を持っている低木の赤いベリー。この赤い色素は、ベータカロチンとルテイン、特にリコピンを含むカロテノイドの1つです。専門家の分析によって確認されたこのベリーのリコピン含有量は、トマトのそれよりも10倍以上高く、150-540mg/kgに達します。 BASFは、Lycovitと呼ばれる合成リコピンを導入しました。これは、油溶性とさまざまな水溶性食品の両方で使用できます。この製品は、FDAによって認識された安全な物質として承認されています。
（5）フィトステロール フィトステロール（フィトステロール）およびエステル、フィトスタノール（フィトスタノール）および大豆ステロール、植物油ステロール、B-シトステロールなど、多数のナッツ、シリアル種子、油植物、トレンティー油などのエステル。さまざまな食品のフィトステロール含有量は次のとおりです（mg/100g）：小麦69、コーン177、ソルガム177、ジンクゴ26.4、ワルナット108、セサミ714、ヒマワリ534、ピーナッツ220、菜種308、ソイビアン61、ファバ豆124、 Adzuki Bean 76。産業的に植物ステロールは、油と脂肪処理の副産物であり、油足と脱臭蒸留物から分離されています。
多くの研究では、コーン油などのフィトステロール含有量が多い植物油の定期的な消費は、血液脂質の調節とコレステロールの低下に重要な機能を持っていることが報告されています。コーンオイルは、ビタミンDと必須ポリンザー飽和脂肪酸が豊富であるだけでなく、一般的に使用される食用油と比較してコレステロール低下の機能成分も含まれています。リノール酸は、コレステロールとLDLの含有量を減らすことができますが、これはよく知られています。コーンオイルには、より多くのリノール酸が含まれているだけでなく、コーンテロール低下の理由である多くのフィトステロール（ステロール）が含まれています。研究により、フィトステロールは小腸におけるコレステロールの吸収を競争的に妨げる機能があり、したがってコレステロールを体から排泄し、血液コレステロールを下げて心血管疾患を予防する機能を持つことができることを指摘しています。ヒマワリ496mg/100gおよび大豆オイル436mg/100gよりも、コーンオイルステロール1441mg/100gは高く、そのうちB-シトステロールは60.3％、OATステロール10.5％を占めました。ステロールは、脂質低下薬のステロイドの原料であり、ステロールおよびステロール錠剤と複合した他の薬物は、血液脂質と血清コレステロールの低下に良い効果があります。
6）。オリゴ糖 Xylo-oligosaccharideは、植物抽出物である農業および森林廃棄物のコーンコブから抽出された機能的なオリゴ糖です。 Xylo-オリゴ糖はプロバイオティクスの食物であり、人体に入ると、有益な細菌の増殖を促進するために使用されるビフィドバクテリアおよび他の有益な細菌の結腸優先度に直接入ると有機酸の、腸のpH値を減らし、腸の水貯留と電力を増加させます。人体における有益な細菌の増加は、有害な細菌の増殖を抑制し、腸管の微小生態学的バランスを維持し、腸管が正常な健康状態を達成するようにします。
研究によると、大腸内のビフィドバクテリアの割合の2週間後、8.9％から17.9％の2週間後、0.7gのXyloオリゴ糖0.7gの経口摂取量が0.7gであることが示されています。 9％から33％の大腸内のビフィドバクテリアの割合の1週間後、1.4gのXyloオリゴ糖の1日の経口摂取量。大腸内のビフィドバクテリアの割合の2週間後、3.7％から21.7％の2週間後、3.9gのXyloオリゴ糖3.9gの経口摂取量。上記のデータから、オリゴ - キシルロースがビフィドバクテリアなどの有益な細菌を大幅に増殖させることができ、プロバイオティクスが支配的な腸株になり、有害な細菌を排除し、下剤の目的を達成することができることがわかります。
